Ottenuto da uve Sangiovese in purezza, fermenta a contatto con le bucce per circa 15/20 giorni, svolge fermentazione malolattica in barriques dove affina per circa 12 mesi. Dotato di un brillante colore rubino intenso, l'Orano porta a un livello più alto il concetto di bevibilità.
La preannuncia nei suoi profumi intensi di ciliegie, tabacco e spezie ben legati da una sfumatura dolce.
Al palato la tipica acidità del vitigno è stemperata da buona struttura, alcool ben dosato, tessuto tannico ricco e maturo. Finale di media persistenza dal succoso ricordo di frutti rossi. Facile l'abbinamento con selvaggina e carni rosse anche speziate, sarà servito a temperatura ambiente.
SCHEDA TECNICA
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Prima annata di produzione
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| | 2003 | |
| Produzione media annuale bottiglie | | | 6.000 (per la vendemmia 2003) | |
| Uve | | | Sangiovese 100% | |
| Terreno | | | Argilloso con componenti minerali ferrose | |
| Esposizione ed altimetria | | | Altopiano - 200 m. slm | |
| Eta' media delle viti | | | 9/10 anni | |
| Resa delle viti | | | 40 q per ettaro | |
| Vendemmia | | | Raccolta manuale 100% | |
| Vasche di fermentazione | | | 50% acciaio - 50% legno | |
| Temperatura di fermentazione | | | 28° - 32° C | |
| Durata di fermentazione | | | 15-20 giorni a contatto con le bucce | |
| Fermentazione malolattica | | | Svolta in barriques | |
| Affinamento | | | In barriques per 12 mesi | |
| Bottiglia | | | 12-15 mesi prima della vendita |
